Les meilleurs extracteurs de jus
Quel extracteur de jus choisir ?
Extracteur de jus Magimix
Élu produit de l’année 2019
Multifonction : 5 en 1
Garanti 3 ans
Goulotte : 90 x 75 mm
Puissance : 450 W
Meilleur extracteur de jus et produit de l’année 2019
L’extracteur Magimix Juice expert 5 est un extracteur de jus fabriqué en France, haute gamme et extrêmement performant. Il a été récompensé dans les innovations de l’année pour les multifonctions qu’il propose. L’appareil permet une parfaite extraction des jus à froid pour une préservation optimale des vitamines et antioxydants. L’appareil est également muni d’un presse-agrume, de cônes pour la réalisation de pâtes et spaghettis de légumes, de disques pour couper les légumes et de filtre à jus pour la réalisation de smoothie. Un appareil polyvalent, livré avec beaucoup d’accessoires qui permet de vraiment tout faire.
Extracteur de jus Omega
La référence incontournable
Haut taux d’extraction
Ggaranti 15 ans
Goulotte : 45 x 45 mm
Puissance : 150 W
L’extracteur de jus professionnel le plus utilisé
Omega est un des pionniers et la référence incontournable dans les appareils d’extraction de jus. Son modèle phare, l’extracteur horizontal Omega 8224 figure toujours comme une référence. L’Omega 8224 (blanc) existe également en version chromée sous la version Omega 8226, seule la couleur les diffère. Il possède une rotation lente de 80 tours par minute, ce qui permet de ne pas chauffer les aliments et de ne pas altérer vitamines, antioxydant et micronutriments. La vis sans fin horizontale de l’Omega permet un rendement très élevé, avec un taux d’extraction maximale. Très simple à assembler et nettoyer, l’Omega a un bémol la taille de la goulotte d’alimentation. Relativement petite, celle-ci nécessite souvent de couper les aliments au préalable avant de les insérer.
Extracteur de jus Moulinex
Le rapport qualité prix
Bon taux d’extraction
Garanti 2 ans
Goulotte : 41 x 41 mm
Puissance : 300 W
Extracteur de jus performant et bon rapport qualité prix
L’appareil de jus Infiny Press Revolution est une nouveauté de chez Moulinex. Disposant d’une pression lente, il permet d’extraire le jus de fruits et légumes à froid sans trop de perte. Simple d’utilisation, il se nettoie et se monte facilement. Il est également moins cher que la majorité des extracteurs de jus de cette performance.
Extracteur de jus Philips
Pratique et performant
Cheminée de remplissage XL
Garanti 2 ans
Goulotte : 70 x 70 mm
Puissance : 150 W
Un extracteur de jus pas cher et efficace
L’extracteur de jus Philips Viva Collection se veut simple et performant. Une cheminée de remplissage XL qui permet d’introduire des aliments entiers (pommes, carottes, céleri…) sans avoir à les prédécouper. Une extraction efficace à l’aide d’une vis de pressage horizontale et un appareil facile à nettoyer en étant compatible au lave-vaisselle. Un appareil de bonne facture, un peu moins performant que des modèles haut de gamme, mais deux fois moins cher.
Extracteur de jus HKoenig
Solution entrée de gammme
Pas cher
Garanti 2 ans
Goulotte : 55 x 55 mm
Puissance : 400 W
Un extracteur de jus pas cher
Les extracteurs de jus verticaux HKoenig avec les modèles GX sont des produits très populaires, car souvent disponibles pour moins de 100 euros. Avec une vis verticale et une rotation très lente sur tous les modèles (moins de 60 tours minute), ceux sont des extracteurs qui conservent bien la qualité des nutriments. La finesse des jus est cependant moins bonne que des modèles supérieurs. Le prix et le rapport qualité prix est imbattable pour ce type d’ustensile.
Extracteur de jus, centrifugeuse ou blender ?
Il y a souvent une confusion entre les différents accessoires permettant d’obtenir des jus. Afin de comprendre l’intérêt des extracteurs de jus , il est important de comprendre la différence avec les centrifugeuses et les mixeurs.
L’extracteur de jus
L’extracteur de jus est un appareil qui broie les aliments. Muni d’une vis sans fin, il vient compresser les fruits et légumes pour en extraire le jus qu’ils contiennent. Le grand avantage de l’extracteur et qu’il ne détruit pas la structure des aliments (vitamines). L’extraction se fait à froid et il n’y a pas de découpe des aliments. En fonction des modèles et des filtres, il est possible d’extraire uniquement le jus, mais également de réaliser des smoothies ou encore des pâtes fraiches.
Les centrifugeuses
Les centrifugeuses expulsent les aliments à haute vitesse sur des filtres. Les centrifugeuses ont la grande faiblesse d’éclater et de chauffer les aliments (la vitesse de rotation étant de plusieurs milliers de tours par minute). Les vitamines et nutriments seront en grande partie détruits, mais il est possible d’obtenir un jus liquide.
Les mixeurs
Les mixeurs, très tendance avec la mode des smoothies vont mixer ou découper les aliments. Il n’y a pas de séparation du jus et des fibres. Il en résulte un breuvage épais très apprécié pour la préparation de smoothies ou de purée. Il y a beaucoup plus de perte des vitamines et des nutriments avec un mixeur comparé à un extracteur, car les lames viennent couper la structure des aliments et la vitesse de rotation est très élevée.
Extracteur de jus vertical ou horizontal
Choisir un extracteur de jus, c’est souvent choisir entre un modèle vertical et un modèle horizontal. Le point sur les avantages et inconvénient des deux structures.
L’extracteur de jus vertical
L’extracteur de jus vertical est souvent plus pratique. La vis étant dans le sens des aliments, il y a moins souvent besoin de presser les aliments insérés. De plus, ils sont généralement moins volumineux et s’intègrent donc plus facilement dans une cuisine. Il peuvent également avoir large ouverture de la goulotte jusqu’à 8 cm de diamètre, ce qui évite de pré-découper les aliments. Autre avantage, ils sont souvent moins chers que les extracteurs horizontaux.
L’extracteur de jus horizontal
L’extracteur de jus horizontal est quant à lui plus puissant et plus polyvalent. Le pas de vis en position horizontale a une plus grande force pour presser les aliments, le rendement de jus est donc plus élevé. Il est également possible de réaliser des pâtes, smoothies, sorbets ou encore laits végétaux, sur l’ensemble des modèles. Les extracteurs horizontaux sont également en général plus facile à nettoyer.
Comment a été réalisé le classement des meilleurs extracteurs de jus ?
Pour être en mesure de réaliser ce classement, nous avons comparé les différents extracteurs de jus en test réel. Nous avons également additionné les avis clients et utilisateurs. Plusieurs critères fondamentaux sur la qualité des ont été évalués.
Les avis utilisateurs
L’avi utilisateur est un marqueur important pour évaluer la qualité d’un extracteur. Chaque client est différent et a des attentes différentes, nous avons donc synthétisé les avis des clients des principaux revendeurs en ligne.
Les tendances des ventes
Derrière chaque modèle de course à succès, il y a souvent une raison technique et qualitative. Les modèles d’extracteur de jus les plus vendus ont donc été étudiés avec minutie pour comprendre les raisons de leur succès.
La vitesse de rotation
La vitesse de rotation est un critère indispensable pour la préservation des vitamines. Une vitesse de rotation élevée entraîne de la chaleur qui vient détériorer les micro-nutriments. Les extracteurs ayant une vitesse de rotation supérieure à 100 tours par minute ont donc été éliminés.
Le taux d’extraction
Les extracteurs ne rendent pas la même quantité de jus d’un extracteur à l’autre. Plus le résidu rejeté est sec et plus le rendu en termes de jus est élevé.
Le montage et nettoyage
Accessoires de cuisine sophistiqués, les extracteurs peuvent souvent s’avérer difficile à monter et à entretenir. La simplicité de montage de chaque modèle a été regardé avec attention. La qualité des filtres et la simplicité de nettoyage ont également été étudiés au peigne fin.
La qualité du jus
Force de pression et filtre impact fortement la qualité du jus de fruits ou de légumes extrait. Certains extracteurs laissent plus facilement filtrer fibres, résidu et pulpes. Les extracteurs avec une filtration moyenne ont donc été évincés.
Ustensile de cuisine tendance, les extracteurs de jus permettent de séparer facilement le jus des fruits et des légumes. Un outil simple pour profiter des vitamines, oligo-éléments, minéraux et enzymes contenus dans les aliments.
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